ELENA CRISTEA
Rezumat
Acest articol se concentrează pe descrierea controlului calității vinurilor și a evoluției acestuia în timpul tranziției de la economia planificată la economia de piață. Au fost identificați principalii factori …
ELENA CRISTEA
Abstract
This paper focuses on the description of quality control of wines and its evolution during the transition from planned economy to market economy. The main factors that influence quality …
Ca și grecii, romanii aveau trei mese pe zi. La dejun aceștia mâncau pâine, brânză, fructe, lapte sau vin. La prânz se servea carne, mâncăruri reci din pește, brânză, fructe, …
În epoca lui Homer grecii luau dejunul dimineața devreme, iar acesta consta din turte înmuiate în vin amestecat cu apă.
La miezul zilei aceștia luau prânzul. La prânz mâncau carne, pâine …
Pe Bernard Fayolle, vinificator, l-am cunoscut la târgul de vinuri de la Caen; pentru mine târgul era o premieră, pentru el o rutină; eu stăteam la hotel și plăteam un …
Châteauneuf–du-Pape, treisprezece soiuri și trei haiduci
Pentru cei ce nu au auzit încă de Châteauneuf–du-Pape, este un A.O.C. renumit, învăluit de mister, mit și legende. Pentru mine, amator …
Bernard Fayolle, Coteaux du Lyonnais
Pe Bernard Fayolle, vinificator, l-am cunoscut la târgul de vinuri de la Caen; pentru mine târgul era o premieră, pentru el o rutină; eu …
Michel Dumontet, vinificator și proprietar din Bourgogne
Michel este un viticultor pe care l-am cunoscut acum doi ani; atunci am avut impresia că am dat de un …
De la o vreme vinificatorii au hotărât să declare război producătorilor de bere. Cauza ar fi că berea este unul din concurenții vinului, iar producătorii de vin, bineînțeles, …
“I’m an alien, I’m a legal alien, I’m an Englishman in …Bordeaux!”
Care sunt șansele de a întâlni în Franța, la Havre, în Normandia, la un târg de vinuri un englez …