Vinul alb este un vin a cărui culoare poate fi galben-pai, galben-verde sau galben-auriu. Poate fi produs din struguri albi, roșii sau roz, utilizând tehnica de vinificație „en blanc”. Această tehnică presupune separarea pieliței de struguri deoarece aceasta conține pigmenți.
Dar majoritatea de vinuri albe sunt produse din struguri albi, care, de asemenea pot fi verzi sau galbene și pot fi făcute oriunde strugurii pot fi cultivați.
Gustul este moale, cu multe nuanțe, aroma este bogat și plin de muncă, dar ceea ce se numește un “buchet” al vinului depinde tocmai de soiul de struguri și de condițiile de cultivare sale.
Exista mai multe tipuri de vinuri albe, dar cele mai populare și bine-cunoscute sunt Chardonnay , Sauvignon, și Riesling
