Riesling este un soi de struguri albi, provenit din regiunea Rin din Germania. Este al saptea soi alb, cel mai plantat din lume și are o creștere rapidă. Soiul este preferat de mulți somelieri, bucătari, de simpli consumatori pentru substanțele sale aromatice atrăgătoare, finețe, capacitatea de a reflecta terroirul, pentru versatilitatea sa impresionanta.
Cele mai bune vinuri Riesling sunt acele pure, vinificate cât mai simplu posibil pentru a dezvălui adevăratul caracter al viei – aroma de fructe tipic într-un climat rece. Aroma rieslingului poate varia de la citrice și măr verde pînă la piersic, caise, mango și guava. Dar un lucru rămâne adevărat: Riesling este întotdeauna ușor de recunoscut ca Riesling.