Vinul alb este un vin a cărui culoare poate fi galben-pai, galben-verde sau galben-auriu. Poate fi produs din struguri albi, roșii sau roz, utilizând tehnica de vinificație „en blanc”. Această tehnică presupune separarea pieliței de struguri deoarece aceasta conține pigmenți.
Majoritatea vinurilor albe sunt produse din struguri albi, care pot fi și verzi sau galbeni, și pot fi făcute oriunde unde strugurii sunt cultivați. Gustul este moale, cu multe nuanțe, iar aroma este bogată și complexă. Buchetul vinului depinde însă de soiul de struguri și de condițiile de cultivare ale acestora.
Există mai multe tipuri de vinuri albe, dar cele mai populare și cunoscute sunt Chardonnay, Sauvignon Blanc și Riesling.
